mogrify -resize 200x *.jpg
(в Гимпе, например, я нашел только возможность пропорционального преобразования файлов (напр., уменьшить все в 1,5 раза) или возможность задать всем файлам строгие размеры (100 пикселей по ширине, 95 пикселей по высоте); возможности задать только один из параметров и заставить программу самостоятельно рассчитать другой параметр при массовой обработке фалов я не нашел)